<4인 기준>
▶ 재료: 낙지 中 3마리, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 깻잎 여러 장, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 대파 1/2대
▶ 양념장: 고추가루 4T, 고추장 3T, 간장 2T, 소금 적당히, 참기름 3T, 볶음참깨 2T. 육수 9T, 식용유 6T, 다진마늘 1T, 다진생강 1/2T, 설탕 2T, 후추가루 약간

 1. 양념장은 미리 섞어놓습니다.
2. 내장을 제거한 낙지는 밀가루로 박박 문질러 씻은 후 먹기 적당한 길이로 썰어놓습니다.
3. 양파, 당근, 고추, 대파를 어슷하게 썰어줍니다.
4. 팬에 양념을 넣고 끓이다가 썰어놓은 양파, 당근, 고추를 넣고 살짝 볶습니다.
5. 낙지를 넣고 센불에서 더 볶습니다.
6. 마지막에 대파를 넣고 살짝 볶으면 됩니다.