▶ 재료 (4인 기준): 녹두 3컵, 찹쌀가루 1/2컵, 잘익은 김치 3T, 고사리 한줌, 쇠고기 100g, 숙주 한줌, 청고추 1개, 홍고추 1개, 대파

▶ 쇠고기 밑간: 간장1T, 설탕 1/2T, 다진파, 다진마늘, 후추, 참기름 약간
▶ 숙주, 고사리: 간장1T, 참기름, 다진파, 다진마늘 약간

1. 녹두는 여러번에 걸쳐 잘 씻은 다음 따뜻한 물에 불립니다.
2. 불린 후 다시 씻어서 껍질을 벗겨주세요. (반이 갈리지 않은 녹두는 잘 안벗겨져요~)
3. 녹두를 분쇄기에 넣고 물을 최대한 적게 넣어 되직하고 곱게 갑니다.
4. 숙주와 고사리를 삶습니다.
5. 각 재료에 밑간을 합니다.
6. 김치는 잘게 썹니다.
7. 분쇄한 녹두, 찹쌀가루, 밑간한 재료를 섞어서 반죽을 합니다.
(반죽 농도는 찹쌀가루와 물로 맞추세요.)
8. 팬에 기름을 충분히 두른 다음 반죽을 둘러 맛있게 구워줍니다.
9. 반죽 위를 어슷하게 썬 청고추, 홍고추를 올려서 장식합니다.