건강한 봄맞이 영양가득 봄나물 겨우 내 움츠러든 신체는 봄을 맞아 서서히 찾아오는 기후의 변화에 적응하지 못해 자칫 잘못하면 여러 가지 질병을 앓을 수 있습니다. 몸과 마음을 산뜻하게 해줄 봄철 영양제 봄나물로 건강한 봄을 맞이할 준비를 해볼까요? 첫째, 향긋하고 독득한 향이 살아있는 냉이 봄을 장식하는 대표적인 나물 로 맛이 좋기로 유명합니다. 단백질 함량이 높고, 칼슘, 철분, 비타민A 가 풍부하여 춘곤증 예방에 좋습니다. 또한 비타민 B1과 비타민C가 풍부하고 뿌리 부분은 눈 건강에 좋으며 달여서 먹으면 고혈압 환자에게 효과가 있습니다. * 냉이를 이용한 요리 - 냉이된장국, 냉이매콤무침, 냉이간장양념, 냉이비빔밥 등 둘째, 간기능에 좋은 쑥 구수한 향이 일품인 쑥은 털이 보송보송해야 합니다. 쑥은 비타민 C가 많아 감기 예방과 치료에 좋은 역할을 하며, 한방 치료에도 효과가 좋습니다. 해열과 해독, 구취작용에도 효과가 있습니다. 예로부터 한방치료에 많이 사용되어 왔습니다. 혈액의 독을 몸 밖으로 배출시키는 효과가 큽니다. * 쑥을 이용한 요리 - 쑥된장국, 쑥버무리, 쑥개떡 등 셋째, 변비와 피부미용에 좋은 봄동 봄동은 아미노산이 풍부하여 씹을 수록 고소한 맛이 납니다. 비타민 C 와 칼슘이 풍부하고 찬 성질을 가지 고 있어 몸에 열이 많은 사람에게 좋고, 섬유질이 풍부하여 위장의 활 성화를 돕기 때문에 변비와 피부미 용에 좋습니다. * 봄동을 이용한 요리 - 봄동된장국, 봄동겉절이 등 넷째, 강장효과에 좋은 달래 강장식품으로 유명한 달래는 신경을 안정시켜 불면증에도 효과가 있습니다. 성질이 따뜻하고 매운 맛이 있어 양기를 북돋우는 데 그만이고, 비타민 C, 단백질, 지방, 무기질이 들어 있으며 특히 칼슘이 많아 빈혈과 동맥경화 예방에 좋습니다. * 달래를 이용한 요리 - 달래김무침, 달래무침, 달래계란국, 달래간장양념 등 다섯째, 그 밖의 봄나물 ☆ 취나물 : 따뜻한 성질이 있는 알칼리성채소, 칼륨, 비타민, 아미노산이 풍부합니다. 특유의 향이 있어 데친 후 무쳐 먹으면 입맛을 돋워줍니다. ☆ 돌나물 : 칼슘과 비타민 C를 많이 함유하고 있어 움츠렸던 우리 몸을 활성화시킵니다.