식품표시사항별 보관온도
 

 

● 위반시 행정처분 

구분	1차	2차	3차
보관방법 위반	시정명령 /  과태료30만원	7일	15일

● 표시사항별 보관온도 및 보관방법 

보관방법	온도기준(공전상 기준)	보관장소
표준온도	20℃	-
냉 장	0~10℃	냉장고
냉 동	-18℃ 이하	냉동고
상 온	15~25℃	실온창고
실 온	1~35℃	실온창고/냉장고 보관가능
찬 곳(냉소)	0~15℃	냉장고 보관
냉암소	0~15℃의 어두운 곳 (공전상 온도기준은 없음)	(냉소+암소) 냉장고 내부 권장
건냉한 곳	0~15℃의 건조한 곳 (공전상 온도기준은 없음)	냉장고 보관 권장 (습도주의)
서늘한 곳	상온보다 낮은 온도 유지 (공전상 온도기준은 없음)	실온창고 권장
저 온	0~15℃를 유지하는 곳 (공전상 온도기준은 없음)	냉장고 보관 권장